こけむしのいおり

日の出と共に起き、晴耕雨読のつつましいくらし。

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しその実漬け

庭にまいたしその種が発芽し、成長し、おおきな株になり、花が咲き、実がなりました。
さっそくその実をとって塩漬けにすることに。
よく洗って、軸からしごきとって、気がつけば指がまっくろ。
アクが強いんだね~。

キャベツの浅漬けに混ぜるのが好きなのだが、ほかに食べ方をご存知の方は是非コメントをお寄せください。
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