こけむしのいおり

日の出と共に起き、晴耕雨読のつつましいくらし。

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たけのこを頂きました

そろそろたけのこラッシュ到来か!?
ご近所の方より、たけのこを頂きました。
1回目はゆでてあるもの。
2回目の今回は、皮付きまるごとどどーんと2個。

初めて自分でアク抜きに挑戦!
米ぬかがないので、米やらとぎ汁やらで対応。
シャトルシェフのおかげで、2時間ほどで完了。
ひめかわをむき、つるんとしたたけのこをしみじみ見つめる。
タイなどの仏教寺院を思わせる、形と黄金の輝き。
さっそく今日休みの家人が調理。

おいしい春の味覚をありがとうございます。
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